Lieu unique, le Zind Naaba vous invite à entrer dans son univers aux saveurs méditerranéennes au cœur de Lomé, capitale du Togo
Vos responsabilités
- Mettre en marche des équipements de cuisine
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Préparer un plan de travail
- Éplucher des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Doser des ingrédients culinaires
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Conditionner un produit
- Entretenir un outil ou matériel
- Entretenir des équipements
- Entretenir un poste de travail
Votre profil
- S’adapter aux rythmes différents des services
- Organiser son travail en fonction du personnel présent
- Utiliser ses savoir-faire en fonction des commandes
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
- Elaborer des fiches techniques nouvelles
Etre autonome, aimer travailler en équipe, gérer son stress, respecter les consignes.
Prépare
et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, connaître
les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de
l'établissement.
Notre offre
- Temps plein
- Poste nourri
- Poste logé
Veuillez postuler directement avec votre profile LinkedIn
