Description

Détails de l'opportunité

Nous sommes à la recherche des Chefs Cuisiniers pour des Grands Restaurants.

Missions :

Élaborer et concevoir les menus en fonction des saisons et des tendances culinaires .
Superviser l’équipe de cuisine, en assurant la formation et le développement des compétences de chaque membre .
Gérer les commandes de produits frais et s'assurer de la qualité des ingrédients utilisés .
Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire dans la cuisine .
Contrôler la présentation et la qualité des plats avant leur service .
Collaborer avec le personnel de salle pour assurer un service fluide et efficace .
Gérer les coûts alimentaires et optimiser les ressources pour maintenir la rentabilité .
Innover et expérimenter de nouvelles recettes pour enrichir l’offre gastronomique .

Expérience Minimum de 1 an d'expérience en cuisine avec une expérience en tant que Chef de Cuisine ou Sous-Chef dans un établissement de restauration reconnu
Compétences Culinaires Maîtrise des techniques culinaires variées et capacité à créer des plats innovants
Connaissance approfondie des cuisines internationale et locale
Leadership Excellentes compétences en gestion d'équipe avec la capacité de motiver et de former le personnel de cuisine
Aptitude à déléguer efficacement les tâches tout en maintenant un environnement de travail positif
Créativité Capacité à concevoir des menus attrayants et à expérimenter de nouvelles recettes et présentations
Organisation Fortes compétences en gestion du temps et capacité à travailler sous pression
Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément sans compromettre la qualité
Hygiène et Sécurité Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire avec un engagement à maintenir un environnement de travail propre et sûr
Communication Excellentes compétences en communication tant avec le personnel de cuisine qu’avec le personnel de salle
Capacité à collaborer efficacement pour assurer un service fluide
Passion Un véritable enthousiasme pour la gastronomie et le désir d'offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients

Métier : Production, maintenance, qualité
Secteur d´activité : Évènementiel, hôte(sse), accueil
Type de contrat : CDI - CDD - Intérim - Alternance - Temps partiel
Région : Lomé
Ville : Lomé
Travail à distance : Non
Niveau d'expérience : Etudiant, jeune diplômé - Débutant < 2 ans - Expérience entre 2 ans et 5 ans - Expérience entre 5 ans et 10 ans - Expérience > 10 ans
Niveau d'études : Qualification avant bac - Bac - Bac+1 - Bac+2 - Bac+3 - Bac+4 - Bac+5 et plus
Langues exigées : français > maternelle
Nombre de poste(s) : 20
Salaire proposé : 150 000 - 200 000 FCFA
Management d'équipe : Oui

Recrutement des Chefs Cuisiniers