OFFRE D'EMPLOI – MANAGER DE RESTAURANT

À propos de CAFÉ & CO

CAFÉ & CO est une entreprise dynamique spécialisée dans la restauration et la distribution alimentaire basée à Lomé, au Togo.

L'entreprise exploite plusieurs concepts de restauration :

• Cafés haut de gamme

• Restaurant à service complet proposant une cuisine variée

• Points de restauration rapide

• Boulangeries spécialisées dans les donuts et les pâtisseries

CAFÉ & CO intervient également dans l'importation et l'exportation de produits alimentaires et d'équipements de restauration.

Notre ambition : Créer des espaces accueillants où nos clients vivent une expérience exceptionnelle autour de produits de qualité et d'un service irréprochable.

Description du poste

Le Manager de Restaurant est responsable de la supervision des opérations quotidiennes de nos différents établissements afin de garantir un niveau élevé de qualité, de service et de rentabilité.

Le candidat retenu jouera un rôle clé dans le développement des équipes, l'amélioration continue des opérations et l'atteinte des objectifs commerciaux de l'entreprise.

Principales responsabilités

Gestion opérationnelle

• Superviser les opérations quotidiennes des cafés, restaurants, boulangeries et points de restauration rapide

• Garantir une expérience client exceptionnelle et assurer un haut niveau de satisfaction

• Veiller au respect des standards de qualité, de service et de présentation

• Contrôler l'application des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail

Gestion d'équipe

• Encadrer, motiver et développer les équipes opérationnelles

• Participer au recrutement, à l'intégration, à la formation et à l'évaluation du personnel

• Organiser les plannings et assurer une gestion efficace des effectifs

Gestion des stocks et approvisionnements

• Assurer la gestion des stocks, des inventaires et des approvisionnements

• Développer et maintenir des relations efficaces avec les fournisseurs

Suivi financier et reporting

• Suivre les indicateurs de performance, analyser les ventes et mettre en œuvre des actions d'amélioration

• Contrôler les coûts d'exploitation, les pertes et les marges

• Gérer les réclamations clients avec professionnalisme et efficacité

• Produire des rapports réguliers à destination de la Direction

Profil recherché

Compétences et expérience

• Expérience confirmée dans la gestion d'un restaurant, café, hôtel ou autre activité de restauration

• Excellentes compétences en service client et gestion de la satisfaction clientèle

• Solides aptitudes en leadership et en management d'équipes

• Excellentes capacités de communication et d'organisation

• Expérience en recrutement, formation et développement des collaborateurs

• Bonne maîtrise des opérations de restauration et des normes d'hygiène alimentaire

• Capacité à travailler dans un environnement dynamique et à forte activité

• Aptitude à prendre des décisions et à résoudre rapidement les problèmes opérationnels

• Bonne maîtrise des outils informatiques et des systèmes de caisse

Qualifications

• Diplôme en Hôtellerie-Restauration, Gestion, Commerce ou domaine connexe (apprécié)

• Maîtrise du français obligatoire

• La connaissance de l'anglais constitue un atout

Ce que nous offrons

• Une opportunité de rejoindre un groupe de restauration en pleine croissance

• Un environnement professionnel dynamique et stimulant

• Des perspectives d'évolution et de développement professionnel

• Un rôle stratégique avec un impact direct sur la performance de l'entreprise

• Une rémunération compétitive selon l'expérience et les compétences

POSTULER

Candidature

Les candidats intéressés sont invités à transmettre :

• Un CV actualisé

• Une lettre de motivation